Nahlédněte do výroby piva v Plzeňském Prazdroji
Zveme vás na 15. ročník konference
Setkání mistrů
24.10.2019
Plzeňský Prazdroj, Plzeň
15. SETKÁNÍ MISTRŮ: Nahlédněte do výroby piva v Plzeňském Prazdroji
Tentokrát vás čeká prohlídka pivovaru Plzeňský Prazdroj, který je největším výrobcem piva v Česku a také největším vývozcem piva do zahraničí. Plzeňský Prazdroj byl založen v první polovině 19. století. Prohlídka vás zavede do historického podzemí i do moderní varny, která představuje „srdce pivovaru“. Postupně projdete všemi fázemi výroby piva. Sládek pivo vaří, ale výčepní ho dělá. Proto si vyzkoušíte i čepování piva.
Poznejte příběh piva Pilsner Urquell, které se dodnes vyrábí unikátním postupem, jež se traduje od dob prvního sládka.
Osobně se setkáte s emeritním vrchním sládkem Václavem Berkou, který bude vyprávět o tom, jak se měnila každodenní práce v pivovaru v průběhu politických, ekonomických, technologických a společenských změn.
Dále na vás čekají přednášky s přínosem pro vaši každodenní práci a panelová diskuse na téma procesy a jejich porušování v praxi. Vladimír Černý, expert v oblasti pracovněprávních vztahů, promluví o výhodách i nevýhodách agenturního zaměstnávání. Lektorka a koučka Lenka Baková vysvětlí, proč by měl mistr myslet a jednat jako manažer.
Ochutnejte poctivou práci plzeňských sládků ve stylových prostorách pivovaru.
